RESET

Einmal auf Reset - einen Monat gesund essen

26.01.2016

Das Buch "Reset - Schalten Sie Ihre Ernährung auf gesund - Das 30-Tage-Programm" von Melissa und Dallas Hartwig ist gerade erst erschienen, stand aber schon länger auf meiner Wunschliste. Bei dem Programm geht es darum, dem Körper einen Monat Zeit zu geben, um das eigene Essverhalten und die Gesundheit zu verbessern. "Beim Reset-Programm werden 30 Tage lang Lebensmittel weggelassen, von dene die Wissenschaft und unsere Erfahrung gezeigt hat, dass sie Heißhungerattacken und ungesunde Essgewohnheiten fördern, den Stoffwechsel durcheinanderbringen, den Verdauungstrakt schädigen und das Immunsystem belasten." Die Nahrungsmittel, die während des Programmes weggelassen werden, sind Zucker und künstliche Süßstoffe, Alkohol, alle Getreidesorten, Hülsenfrüchte und fast alle Milchprodukte. Damit erinnert "Reset" sehr stark an Paleo, wobei sich die Autoren an einigen Stellen davon distanzieren und auf kleine Unterschiede hinweisen. Die Einführung in das Programm ist sehr gelungen und ausführlich. Vor allem die Erklärungen zu den Nahrungsmitteln, die weggelassen werden sollen, finde ich sehr hilfreich und nachvollziehbar. Auch für die Zeit nach den 30 Tagen gibt es hilfreiche Tipps. Extra Kapitel gibt es u.a. für die Themen: Essen unterwegs, Schwangere und Stillende, Kinder, Vegetarier und Veganer, Probleme bei der Ernährungsumstellung. Die zweite Hälfte des Buches besteht aus Rezepten. Sie sind unterteilt in verschiedene Kategorien und zu den meisten gibt es ein Foto, was mir immer sehr wichtig ist (das Auge kocht mit). Auch unabhängig von dem Programm habe ich bereits viele leckere Rezepte entdeckt, die ich ausprobieren möchte. Paleo ist mir als dauerhafte Ernährungsumstellung zu heftig, aber die 30 Tage nach dem Reset-Programm werde ich auf jeden Fall ausprobieren, um herauszufinden, wie sich mein Körper in dieser Zeit verändert. Das Buch bietet auf jeden Fall ausreichend Informationen und Tipps für das Vorhaben.