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PRESSE Buchinfo

 

Petra Kunze, Sarah Schocke

Vegane Eiweißwunder – Das Kochbuch

Leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen

Originalausgabe

Paperback , Klappenbroschur, 128 Seiten, 19,0 x 23,0 cm
4-farbig; gestaltete Innenklappen, zahlreiche Farbfotos
ISBN: 978-3-442-22178-3
€ 14,99 [D] | € 15,50 [A] | CHF 21,90* (* empf. VK-Preis) empfohlener Verkaufspreis
Verlag: Goldmann

Erscheinungstermin: 22. August 2016
Dieser Titel ist lieferbar.

Petra  Kunze, Sarah  Schocke - Vegane Eiweißwunder – Das Kochbuch
 
 
 

VEGANE EIWEISSWUNDER – DAS KOCHBUCH

Leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen

 
 

Vegane Ernährung per se ist eher eiweißarm. Es gibt jedoch genügend pflanzliche Eiweißlieferanten: allem voran natürlich Soja, dann aber auch Hülsenfrüchte, Seitan, Pilze, Nüsse – und Lupinen. Die bislang eher als Blume bekannte Pflanze ist sehr proteinhaltig und gerade dabei, die Regale der Bioläden und Reformhäuser zu erobern. Soja, Haupteiweißlieferant der Veganer, bekommt hier zunehmend Konkurrenz. Ein vierfarbig gestaltetes Kochbuch mit zahlreichen Fotos und ca. 50 Rezepten.

 
 

Kurzvita

Über Petra Kunze (Autorin)

Petra Kunze studierte Germanistik und Sozialwissenschaften und arbeitet seit fast 20 Jahren als freie Autorin in den Bereichen Lebenshilfe, Psychologie und Familie. Die langjährige Vegetarierin lebt seit zwei Jahren mit Genuss vegan und gibt Kurse für Neueinsteiger.

 

Über Sarah Schocke (Autorin)

Sarah Schocke studierte Ökotrophologie. Als Redakteurin bei einem renommierten deutschen Ratgeberverlag betreute sie mehrere Jahre Bücher zum Thema gesunde Ernährung, bevor sie sich als Fachjournalistin und Buchautorin mit dem Schwerpunkt Ernährung und Genussküche selbstständig machte.

 
 

Titelübersicht

» Green Superfoods
» Grillen für Foodies & Friends
» Kleine Veganer-Bibel
» Leben und Kochen wie in Bullerbü
» Vegane Eiweißwunder – Das Kochbuch

 
 
 
 

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